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Aloe ed estratti di frutta sono adatti in chemioteapia?

Meglio non usare alimenti molto ricchi di sostanze antiossidanti in corso di chemioterapia e radioterapia, a maggior ragione meglio non assumere integratori antiossidanti come vitamine A, E, C, o glutatione. …

Olio di colza, di riso e di vinaccioli?

Sono oli accettabili (colza senza erucico), ma non vantaggiosi.

Quanto è importante la nutrizione per la salute e la longevità?

Gli studi scientifici più avanzati hanno dimostrato che la nutrizione è il fattore più importante per la prevenzione delle patologie croniche e per la promozione della salute. In particolare la…

Quali verdure e ortaggi preferire?

Le verdure fanno benissimo (Wang X et al. 2014 BMJ 2014;349:1). Sono un’ottima fonte di fibre impregnate di vitamine, sali minerali e fitocomposti ad azione anti-invecchiamento (Liu RH. 2003 Am…

Quali oli usare per condire i nostri cibi?

L’olio d’oliva extravergine, quello di prima spremitura a freddo, è un’ottima fonte di acidi grassi monosaturi, vitamine antiossidanti, fitocomposti ad attività anti-infiammatoria (Stark AH 2002 Nutrition Reviews 60:170).

Quale tipo di frutta?

Come per gli ortaggi, i grassi sono assenti nella frutta, fatta eccezione per l’avocado che è una ottima fonte di acidi grassi monosaturi (simili a quelli dell’olio d’oliva). Il rapporto…